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菌类食物都有哪些?

发源于: 发表于:2015-09-22

蘑菇、黑木耳、银耳、香菇、金针菇、油菇、桦树菇、黑木耳、猴头菇、蘑菇、榛蘑、亮菌、牛肝菌、石耳、灵芝、茯苓、冬虫夏草、竹荪…… 附:平素人们生活都比较规律,按时起床与就寝。但在春节时,迟睡甚至玩个通宵,严重打乱了生物钟的正常运转,出现节日综合症。这常会引起机体免疫力降低,进而引发疾病。蘑菇和银耳都有增强人体免疫力的功效。银耳中的多糖类物质能提高人体的免疫力,调动淋巴细胞,增强白细胞的含噬能力,及时消灭入侵的致病微生物(细菌或病毒)。 历年春节前后是心脑血管疾病的高发期。目前中青年体检时,查处高血粘与高血脂比例较高,春节期间动物食品吃得过多,所以心脑血管疾病容易发生。黑木耳含有多种抗凝血成分,具有明显的抗凝血、抗血小板聚集、抗血栓的作用。香菇中的香蕈素则具有降低血脂的作用。春节期间食用这类菌类食品对预防心脑血管疾病大有裨益。 此外,银耳中的多糖A具有一定的抗辐射作用,春节期间那些整天与电视、电脑形影不离的朋友,每天喝点银耳汤对健康会是有益处的。 银耳汤当日制成,当日喝完。银耳汤过夜后,营养价值降低,还会生成危害健康的亚硝酸盐,因此,隔夜的银耳汤千万不能喝。

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